Les légumes qui ont passé l'hiver sont bienvenus au printemps : c'est le cas des poireaux et des bettes à cardes blanches (seules à résister au gel), encore délicieux juste avant de monter en graines.



Et puis les laitues d'hiver, qui forment des pommes parfaites. On a mangé la dernière (semée en octobre). Problème : les semis de printemps ne sont pas encore assez gros, on va devoir acheter de la salade, quelle honte !!!



Une très chouette surprise : des semis naturels d'ail (que nous avions pris pour de jeunes poireaux) qui seront délicieux pour parfumer l'un ou l'autre petit plat de Nicolas !