Quoi de neuf au potager ?

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lundi 31 octobre 2011

Un potager généreux, même en novembre

Un des principes de la permaculture, c'est d'offrir un jardin généreux en toutes saisons.

Potager en novembre

Nos premiers essais de culture sur butte vont au-delà de toutes les espérances. En moins de 2 mois, nous voici avec de magnifiques laitues (vertes et frisées), de la mâche, des scaroles, de la ciboulette et, entre les plantes, de tendres feuilles de bettes en semis spontané.

Potager en novembre

Le potager en carrés a bien reverdi après son abandon durant l'été. Il nous offre lui aussi l'abondance : mini-carottes, coriandre et capucines (jeunes feuilles !), mouron des oiseaux, bourrache, radis (semés en septembre), claytone de Cuba (ou pourpier d'hiver),...

Potager en novembre Potager en novembre
Coriandre et radis (à gauche) - Jeunes épinards et bourrache (à droite)

Potager en novembre Potager en novembre
Jeunes feuilles de capucine (à gauche) - Claytone de Cuba (à droite)

Bon, d'accord, dès les premières gelées, je ne donne pas cher des capucines et de la coriandre, mais on se prépare aussi pour la saison froide...

Potager en novembre Potager en novembre
Culture de laitues d'hiver et de pourpier d'hiver dans la serre (à gauche) - Rutabagas (à droite)



Potager en novembre

Quand un potager vous gâte toute l'année, la saison froide semble bien moins longue. Au contraire, les récoltes en plein hiver vous combleront de joie !

dimanche 30 octobre 2011

Trois recettes à base de mouron des oiseaux

Egalement appelé "mouron des oiseaux", "mouron blanc" ou "stellaire intermédiaire", le mouron blanc pousse à merveille dans notre potager en carré. Grâce à Madame Nature et ses bons conseils, j'ai arrêté de l'arracher pour... le manger !

Mouron des oiseaux

Mouron des oiseaux

Voici trois recettes faciles et délicieuses : Mouron des oiseaux Mouron des oiseaux

Soupe verte de sorcière

Soupe verte de sorcière

En cette veille d'Halloween, le potager a été épargné par le gel et recèle encore des trésors, dignes du printemps. J'en ai profité pour concocter une soupe verte digne des meilleurs chaudrons de sorcière !

Soupe verte de sorcière Soupe verte de sorcière

Ingrédients :

  • Cerfeuil musqué
  • Bourrache officinale
  • Mouron des oiseaux BLANC (comestible, à l'inverse du mouron à fleurs rouges !!!)
  • Orties fraichement poussées
  • Fanes des radis semés début-septembre
  • Coriandre fraiche
  • Quelques branches de céleri
Cuire le tout avec 2 pommes de terre et un cube de bouillon, et de l'eau ou du jus de cuisson (pâtes, riz ou légumes). Mixer et régalez-vous !

Soupe verte de sorcière

Jardin de Sorcières : un livre pour Halloween !

Livre Jardin de Sorcières

Bientôt Halloween : l'occasion est trop belle pour vous présenter un de mes livres préférés : Jardin de Sorcières, le grand livre des plantes magiques , paru en 2004 aux éditions Rustica.

Livre Jardin de Sorcières

Erika Laïs nous y fait découvrir 50 plantes apparemment anodines, qui poussent dans nos jardins, au bord des routes, dans les champs,...

Livre Jardin de Sorcières

Rien qu'à lire leur nom populaire (ou vernaculaire), on a envie d'en savoir plus sur le "navet du diable", l'"herbe-aux-gueux", les "gants de Notre-Dame",... Chacune de ces plantes a des vertus ou des pouvoirs maléfiques, selon son dosage et l'auteur de la potion !

Le livre ne donne pas de recettes, mais explique de façon précise comment acclimater ou cultiver ces plantes fascinantes dans son jardin. Une bonne nouvelle pour augmenter encore un peu la biodiversité soi et passionner les visiteurs de son jardin avec des anecdotes sur la mystérieuse mandragore, le sceau de Salomon ou la queue de renard !

Bonne fête de la citrouille !

Happy Halloween
Notre petite citrouille préférée vous souhaite un "Happy Halloween" !

Tout le jardin se pare en orange en ces magnifiques journées de fin-octobre.

Couleurs d'automne Couleurs d'automne

Couleurs d'automne

samedi 29 octobre 2011

Le printemps en automne

Les fleurs que vous allez voir n'ont pas été photographiées au début du printemps, mais fin-octobre. Chance cette année, notre le jardin a été miraculeusement épargné par le gel et nous offre de superbes floraisons, comme au début du printemps !

Floraisons de printemps... en automne
Pois de senteur

Floraisons de printemps... en automne
Valériane

Floraisons de printemps... en automne
Rose trémière

Floraisons de printemps... en automne
Valériane

Floraisons de printemps... en automne
Clématite

Floraisons de printemps... en automne
Anémone du Japon



Floraisons de printemps... en automne
Chardon des Alpes (une de mes fleurs préférées !)

Floraisons de printemps... en automne
Chicorée sauvage

Floraisons de printemps... en automne
Pavot vivace

Floraisons de printemps... en automne
Tendres feuilles de capucines

Floraisons de printemps... en automne
Souci

Floraisons de printemps... en automne
Seules retardataires : les topinambours, qui fleurissent seulement après toute la saison !

mercredi 19 octobre 2011

Le jardin didactique de Nature et Progrès (Jambes)

"C'est un petit jardin,au fond d'une cour à la Chaussée d'Antin...". On fredonnerait bien cet air de Jacques Dutronc en découvrant, entre les barres d'immeubles de Jambes et la voie ferrée, un petit ilot de nature semi-sauvage.

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

J'avoue avoir eu peur en apprenant, voici 2 ans, que l'extension des bureaux de Nature et Progrès allait amputer ce coin de verdure. Heureusement, le nouveau bâtiment "éco-construit" est assez bien intégré et n'a pas fait trop de ravages dans les plate-bandes d'aromates et de légumes bio.

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

Comment visiter le jardin ? Des jardiniers bénévoles vous y attendent tous les mardi de 9h à 16h, mais rien ne vous empêche de demander à la charmante libraire de vous en ouvrir la porte si vous passez un autre jour.

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

Vous découvrirez d'abord la serre, remplie de tomates noires, jaunes, vertes, en grappe ou en forme de fleur, Voire de téton ou de cœur.

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

Un peu plus loin, des planches de potager font la part belle aux bettes, épinards, cucurbitacées, scaroles,...

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

D'autres planches, dans des bacs surélevés, permettent de jardiner en chaise roulante. Un autre coin du jardin est entretenu par Christian, un jardinier non-voyant. Fermez les yeux pour toucher les feuilles, sentir la terre, gouter un pétale,... Avez-vous déjà fait partager votre passion du jardin à une personne aveugle ? C'est une expérience bouleversante.

Le jardin de Nature et Progrès à Jambes Le jardin de Nature et Progrès à Jambes

Dans un coin, des réservoirs à purin végétal (consoude, ortie, prèle), un beau compost, des abris à insectes,... Tout ce qui est ici illustre de façon pratique et didactique la "Charte du jardinier bio" de Nature et Progrès.

Ne manquez pas leurs prochaines portes ouvertes !

PS : attention, gare à la tentation dans la librairie de Nature et Progrès, en particulier au rayon "jardinage" !