Quoi de neuf au potager ?

Depuis notre réveillon de Noël aux légumes oubliés, nous n'avions plus récolté de topinambours.



Cette fois, pas de recette compliquée ni d'heures passées à peler les tubercules. Nous les plongeons dans l'eau bouillante salée



Pour les peler, rien de plus simple que d'utiliser ses doigts : la peau, épaisse, s'enlève toute seule.



Ensuite, on les mets dans la poële et on les rissole avec de l'huile ou du beurre.





Avec leur goût d'artichaud, ces légumes oubliés sont un délice !