En cette semaine de novembre, je me suis lancé un petit défi : trouver dans mon potager de quoi préparer, chaque jour, un plat nourrissant pour ma petite famille (5 personnes).

Légumes de novembre

Défi (presque) réussi, avec l'aide de nos poules (OK, les oeufs ne sont pas des légumes, mais ils viennent aussi... du jardin !)

Jour 1 : potage de cresson et omelette aux herbes

Légumes de novembre
Légumes de novembre

Jour 2 : bettes au gratin

Légumes de novembre

Jour 3 : crosnes sautées en apéro et topinambours rissolés

Légumes de novembre

Jour 4 : grande salade fraîche et oeufs à la coque

Légumes de novembre

Dans la salade, on trouve : ciboule, feuille de chêne, cresson de jardin, mini-roquette semée en septembre, cresson aliénois et coriandre. Un régal !!!

Jour 5 : rizotto de chicorée pain de sucre

Rizotto de chicorée pain de sucre

La recette du rizotto à la chicorée pain de sucre provient de l'excellent blog "La cuisine à quatre mains" que je vous recommande.

Les autres recettes se trouvent sur ce blog (suivez les liens).

Autres recettes de novembre :