Quoi de neuf au potager ?

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dimanche 24 juin 2007

Potage aux feuilles de capucine

Dans une bonne casserole à fond épais, faire revenir un oignon, puis remplir jusqu'en haut de feuilles de capucines (assez tôt dans la saison pour éviter les pucerons qui les colonisent inévitablement).



Un cube de poulet, quelques pommes de terre, et on laisse cuire. A servir avec un peu de crème fraîche. Mmmmm :-)

Première courgette


Pas bien grosse mais trop apétissante pour rester un jour de plus au potager !

Voici notre première courgette "Black Beauty", 22 cm et tendre à souhait.



Pour la préparer, deux recettes :

- courgette en cubes, blanchis et aromatisés au basilic frais
- petits paquets de fromage de chèvre enrobés de languettes de courgette, aromatisés au thym frais (merci à Geneviève et Michael qui nous ont fait découvrir ce délice !)

...avec un filet d'huile d'olive d'Espagne. Miam !

mercredi 20 juin 2007

Fleurs comestibles

En juin, on déguste même les fleurs du potager, qui poussent tout naturellement d'année en année :

- la bourrache
- les pétales de soucis
- les fleurs de capucine (et même les jeunes feuilles).

Délicieux et joli sur la salade :-)