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dimanche 30 octobre 2011

Trois recettes à base de mouron des oiseaux

Egalement appelé "mouron des oiseaux", "mouron blanc" ou "stellaire intermédiaire", le mouron blanc pousse à merveille dans notre potager en carré. Grâce à Madame Nature et ses bons conseils, j'ai arrêté de l'arracher pour... le manger !

Mouron des oiseaux

Mouron des oiseaux

Voici trois recettes faciles et délicieuses : Mouron des oiseaux Mouron des oiseaux

Soupe verte de sorcière

Soupe verte de sorcière

En cette veille d'Halloween, le potager a été épargné par le gel et recèle encore des trésors, dignes du printemps. J'en ai profité pour concocter une soupe verte digne des meilleurs chaudrons de sorcière !

Soupe verte de sorcière Soupe verte de sorcière

Ingrédients :

  • Cerfeuil musqué
  • Bourrache officinale
  • Mouron des oiseaux BLANC (comestible, à l'inverse du mouron à fleurs rouges !!!)
  • Orties fraichement poussées
  • Fanes des radis semés début-septembre
  • Coriandre fraiche
  • Quelques branches de céleri
Cuire le tout avec 2 pommes de terre et un cube de bouillon, et de l'eau ou du jus de cuisson (pâtes, riz ou légumes). Mixer et régalez-vous !

Soupe verte de sorcière