Le principe du potager en carrés, c'est de cultiver sur un peu plus de 1 m² (1,20 x 1,20) non moins de 16 espèces de légumes différents, chacun cultivé dans un carré de 30 x 30 cm.

Quelques pages seront nécessaires pour vous montrer tout ce que nous aimons dans ce type de jardinage :

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• avril
• mai
• juin
• juillet
• août
• septembre
• l'automne
• l'hiver

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L'avantage ? Une réelle variété, permettant de nourrir une famille (avec 2, 4 ou 6 carrés selon le nombre d'enfants !) sans surproduction (vous savez, quand toutes les laitues sont bonnes en même temps !).

Pour nous, son principal atout est principalement esthétique : on combine fleurs, légumes, allées, bordures, et cela ressemble plus à un parterre qu'à un potager !